Холодный кофе с коньяком и ликёром

Холодный алкогольный коктейль из кофе

В сладкий чёрный кофе, выдержанный в холодильнике добавить столовую ложку коньяка (только хорошего) и рюмку южного ликёра. Украсить кубиками льда. Пить через соломинку.  

Кофейный пунш

Алкогольный коктейль из кофе

Смешать:  

0,4 л горячего кофе  

0,25 л подогретого красного вина (не выше 70 градусов)  

маленькую рюмку коньяка  

read more...

Кровавая Мэри

Томатный сок + водка + еще кое-что

В стакан наливается томатный сок. Холодный. Берется ложка, помещается внутри стакана таким образом, чтобы нижний ее край прижимался к стенке стакана, находясь при этом выше уровня томатного сока. Однако, слишком высоко держать ее не стоит. После этого в ложку медленно наливается водка. Холодная водка. Она должна выливаться из ложки и стекать по стенкам стакана. Если вы все сделаете правильно, то водка не смешается с томатным соком, а будет покоиться на нем. После этого полученный коктейль выпивается небольшими глотками. Обжигающая водка сменяется в горле томатным соком, что доставляет довольно приятные ощущения.  

Однако пусть отсутствие жжения в горле не введет вас в заблуждение — закусывать все равно надо.

Лимонный (на 8-10 персон)

Водка, горячая вода, сахарный сироп, лимонный сок, цедра лимона, гвоздика, корица

Водка 0,5 л, горячая вода 0,5 л, сахарный сироп 100 мл, лимонный сок 100 мл, цедра одного лимона, 12 гвоздик, корица.  

Вылить лимонный сок и сахарный сироп в подогретую фарфоровую чашу, прибавить цедру, корицу и гвоздику, при помешивании добавить водку и горячую воду, подогреть. Процедить и разлить в чашки.  

Коньячный (10-12 персон)

Коньяк, лимонный сок, горячая вода, сахарный сироп, лимон, корица, мускатный орех, гвоздика.

Коньяк 500 мл, сок двух лимонов, горячая вода 250 мл, сахарный сироп 100 мл, два кружка лимона, корица, мускатный орех, гвоздика.  

В кипящую воду положить кружок лимона, специи, влить сахарный сироп и кипятить 10 минут. Затем кипящую жидкость перелить через ситечко, добавить коньяк, лимонный сок, перемешать и разлить в чашки.  

Крюшон арбузный

Арбуз, коньяк, апельсиновый ликер, ананасовый сок, шампанское

Один большой арбуз, 1:10 — коньяк, 1:10 — апельсиновый ликер, 3:10 — ананасовый сок, 5:10 — шампанское.  

У арбуза вырезать верхнюю часть в виде кружка и выбрать ложкой мякоть с семечками. Налить в арбуз все компоненты, закрыть его срезанной крышкой и поставить в холодильник. Через 1-2 часа арбуз можно подать на стол и разлить напиток в крюшонные чашки или в бокалы разливательной ложкой, подать соломинки.  

Белый медведь

молочный коктейль

Водка 250 мл, ром 250 мл, сахарный сироп 200 мл, сливки 0,5 л, 12 яиц, молоко 1 л, чайная ложка тертого мускатного ореха.  

Отделить желтки от белков. Смешать желтки с сахарным сиропом и, помешивая, добавить ром и водку. Взбить отдельно сливки, добавить молоко и хорошо перемешать. Белки взбить до пенообразного состояния. Перемешать все компоненты, разлить в бокалы и посыпать тертым мускатным орехом.

Подснежник

Апельсиновый ликер, виноградный сок, шампанское, кусочек сахара, вишня, лед

Апельсиновый ликер 20 мл, виноградный сок 20 мл, шампанское 80 мл, кусочек сахара, вишня, лед. В конусный бокал со льдом вылить ликер и сок, а затем шампанское.

Ром с вермутом

Водка, ром, апельсиновый сок,3-4 кубика льда

Водка 40 мл, ром 40 мл, апельсиновый сок 20 мл,3-4 кубика льда. Все компоненты смешивают в штейкере со льдом и подают в широком бокале.

Морская пена

Водка, сахарный сироп, лимонный сок, яичный белок, 3-4 кубика льда

Водка 60 мл, сахарный сироп 10 мл, лимонный сок 20 мл, белок одного яйца, 3-4 кубика льда. Положить в штейкер лед, вылить на него все компоненты и взбить до пенообразного состояния. Приготовленную смесь вылить в высокий широкий фужер. Морской коктейль готов.