Самогон

Врачи утверждают, что самогон лучше водки. А как его варить?

Закваска — это уже спиртосодержащее вещество. Есть любители употреблять ее и в непереработанном виде. Раньше, при визите участкового многие прибегали к такой уловке: мол, пью непереработанную. И нельзя было привлечь за самогоноварение. Сейчас, кажется, необходимость в такой уловке отпадает. И "любителей" такого напитка поубавится — он очень противный на вкус.  

read more...

Рецепт хлебного самогона

Самогонка из хлебных злаков

Рожь, пшеницу, ячмень, просо, кукурузу, горох прорастить. Для этого размочить в теплой воде, расстелить тонким (до 2 см) слоем. Следить, чтобы зерно не прокисло.  

Проросшее зерно высушить, смолоть на муку. Вскипятить воду и в еще кипящую постоянно помещивая добавить эту муку. Размешивать до состояния жидкого киселя. Укрыть и дать выстояться часов 10 — 12.  

read more...

Вишневый самогон

Как следует из названия -- самогон из вишни

20 кг. вишни, 2 кг. сахара, 200 г. дрожжей  

Из вишни вынуть косточки, мякоть размять, добавить сахар и разведенные дрожжи. Поставить в умеренно теплое место, в течение первых двух дней периодически перемешивать.  

Вишневые косточки истолочь и по окончании брожения смешать с мякотью. Полученную смесь перегнать. Вишневые косточки придадут полученному самогону особый миндальный вкус и запах.  

Выход 8 литров.

Сливовый самогон

12 кг. слив, 2 кг. сахара  

Сливы размять, смешать с сахаром и настаивать 12-16 дней. По окончании брожения перегнать.  

Выход 4 литра.

Самогон из томатной пасты

Простой рецепт

1 л томатной пасты, 1,5 л пива, 10 кг. сахара  

Томатную пасту развести в 30 л воды, добавить пиво и сахар. Настаивать в теплом месте до окончания процесса брожения, затем перегнать.  

Выход 7-8 литров.

Самогон медовый

Если кому не жалко переводить мёд на самогон. Но штука выходит классная!

3 кг. мёда, 3 л сиропа, 300 г. дрожжей  

Мёд и сироп развести в 25 л тёплой воды, добавить разведенные дрожжи. Настаивать в тёплом месте неделю, затем перегнать.  

Выход 7 литров.

Самогон плодово-ягодный

Или, как еще говорят, плодово-выгодный :)

Виноградное вино, дрожжи  

Подгнившие ягоды и фрукты залить доверху водой. затем добавить виноградное вино и дрожжи из расчета 0,7 литра вина и 50 г. дрожжей на 12 литров водно-фруктовой смеси. Когда брожение закончится, перегнать.

Самогонка за 2 часа

Если к вам пришли гости, а у вас нечего выпить, не отчаивайтесь.... :)

10 кг сахара, пачку дрожжей, 3 л молока, 3-4 ведра воды влить в стиральную машину "Малютка". Крутить 2 часа. Дать отстояться, и можно перегонять.

Самогонка за сутки

Быстро и недорого. 2 рецепта

Способ 1:  

На 1 кг гороха надо 5 кг сахара, 500 г дрожжей и 15 л теплой воды. Добавить 1 л парного молока. Стоит сутки. Выход 5 л водки.  

Способ 2:  

5 кг сахара, 25 л кипяченной воды, 500 г дрожжей, 25 средних сырых картофелин, 3 стакана молока, 4 буханки хлеба. Все смешать. Перебраживает за 24 часа.

ХЛЕБНЫЙ САМОГОН

Самый качественный, мягкий, вкусный самогон, не вызывающий сильного похмелья. Раньше був дуже популярен на Украине. Свою популярность уступил сортам с более простым способом приготовления. Однако, если хотите насладиться настоящей самогонкой – этот способ

Проращивается рожь (либо пшеница, ячмень, просо, кукуруза или горох). Для этого семена нужно тонким слоем (не более 2-х см) уложить на нескольких слоях влажной марли, и ею же накрыть. Однако следите за тем, чтобы семена не прокисли и не сгнили! Проросшее зерно необходимо высушить и измолоть на муку. Полученную муку медленно высыпать в кипящую воду, постоянно помешивая. Таким образом нужно добиться консистенции жидкого киселя. Затем полученную смесь охладить до комнатной температуры в течение не менее 10-12 часов. Затем добавляются дрожжи. На 60 литров закваски около — 0,5 кг. Дать пробродить 5-6 дней, перегонять на паровом аппарате. Если вы не найдете дрожжей, их можно заменить на 1 кг сухого гороха. Однако процесс брожения растянется на 10 дней.