Наливка из клубники

Наливки

Несложный рецепт прекрасного напитка

Для приготовления клубничной наливки нам понадобятся спелая, перебранная ягода.
Сначала ее требуется подготовить: промыть и очистить от чашелистников. Чтобы промыть ягоды, не повредив их, клубнику нужно положить в дуршлаг, опустить его в воду, слегка взболтать, поднять из воды и дать стечь. Эту процедуру повторяем не менее трех раз.
После этого пересыпаем ягоды в стеклянную тару, засыпаем сахаром, закрываем марлей и ставим в теплое место. Через 2-4 дня, когда появятся признаки брожения, ставим наливку под водяной затвор и перемещаем в тень. Бродить наша наливка должна 12-20 дней, пока окончательно не перебродит.
После этого напиток требуется процедить, разлить по бутылкам и закупорить.
На 10-литровый баллон потребуется 7 кг. очищенной клубники и 2,5 кг. сахара.

admin@50g.ru